Categoría: Gastronomía danesa

Farseret kylling: Pollo relleno La gastronomía danesa es conocida por su delicioso farseret kylling, o pollo relleno en español. Este plato típico de Dinamarca es una opción perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un sabor único y diferente. A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber para preparar… Leer más….

Las fiskefrikadeller, también conocidas como albóndigas de pescado, son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa a las tradicionales albóndigas de carne. Originarias de Dinamarca, estas pequeñas y sabrosas bolas de pescado se han convertido en un plato popular en muchos países del mundo. Origen e historia Las fiskefrikadeller tienen su origen en… Leer más….

Introducción El otoño es una de las estaciones más bonitas del año, en la que los colores cálidos y las temperaturas más frescas nos invitan a disfrutar de comidas reconfortantes y deliciosas. En esta época del año, los ingredientes de temporada como las calabazas, las manzanas y las peras, se convierten en protagonistas de platos… Leer más….

Hakkebøf med bløde løg, o lo que en español conocemos como hamburguesa con cebolla caramelizada, es un plato típico de la gastronomía danesa que ha ganado popularidad en todo el mundo. Se trata de una deliciosa combinación de carne molida y cebolla caramelizada, que juntas crean una explosión de sabores en cada bocado. Orígenes e… Leer más….

La Krabbesuppe, también conocida como sopa de cangrejo, es un plato típico de la cocina escandinava, específicamente de Noruega. Se trata de una sopa cremosa y reconfortante, perfecta para los días fríos de invierno. Play on YouTube Origen e historia La sopa de cangrejo es un plato que se remonta a la época vikinga, cuando… Leer más….

Pebernodder: una tradición navideña en Dinamarca Las Pebernodder son unas deliciosas galletas de jengibre típicas de Dinamarca que se preparan especialmente en la época navideña. Estas galletas tienen un sabor único y una textura crujiente que las hace irresistibles para los amantes de los postres. Esta receta tradicional ha sido transmitida de generación en generación… Leer más….

Introducción Las klejner son un tipo de galletas tradicionales de la cocina danesa. Son muy populares en la época navideña, pero también se pueden encontrar durante todo el año en las panaderías y supermercados de Dinamarca. Estas galletas tienen una forma de lazo y están fritas, lo que les da una textura crujiente por fuera… Leer más….

Hindbærsnitte: Pastelito de frambuesa Los pasteles son uno de los postres más populares en todo el mundo. Cada país tiene su propia versión de este delicioso dulce, y en Dinamarca no es la excepción. Uno de los pasteles más famosos y queridos en este país es el Hindbærsnitte, un pastelito de frambuesa que es una… Leer más….

¿Qué son las Kammerjunker? Las Kammerjunker son unas galletas secas originarias de Dinamarca, específicamente de la región de Jutlandia. Estas galletas tienen una forma alargada y un sabor suave y delicado, lo que las hace perfectas para ser remojadas en una bebida típica danesa llamada koldskål. Play on YouTube ¿Qué es el koldskål? El koldskål… Leer más….

Wienerbrød: Pastelitos vieneses Los Wienerbrød son unos deliciosos pasteles de origen vienés que se han convertido en una de las especialidades más populares de la repostería danesa. Estos pastelitos se caracterizan por su forma rectangular y su relleno de crema de vainilla o frutas, cubiertos con una capa de azúcar glas y almendras. Origen e… Leer más….

Introducción Los hindbærsnitter son un delicioso postre danés que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Se trata de unos pasteles de frambuesa que se caracterizan por su forma rectangular y su relleno de mermelada de frambuesa. Son muy fáciles de preparar y su sabor es simplemente irresistible. En este artículo te contaremos… Leer más….

¿Qué son los Flødeboller? Los Flødeboller son un delicioso dulce típico de Dinamarca, también conocidos como malvaviscos cubiertos de chocolate. Se trata de una pequeña bola de marshmallow cubierta de una capa de chocolate, con una base crujiente de galleta. Esta combinación de texturas y sabores hacen que los Flødeboller sean una auténtica delicia para… Leer más….

Introducción Las Mælkesnitter son unas deliciosas galletas rellenas de crema que se han convertido en un clásico de la repostería danesa. Estas galletas son muy populares en Dinamarca, pero su fama ha traspasado fronteras y hoy en día se pueden encontrar en muchos otros países. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber… Leer más….

¿Qué son las tarteletter med rejer? Las tarteletter med rejer, también conocidas como tartas de hojaldre con camarones, son un plato típico de la cocina danesa. Se trata de unas pequeñas tartas hechas con hojaldre y rellenas de una deliciosa mezcla de camarones, verduras y una salsa cremosa. Este plato es muy popular en Dinamarca,… Leer más….

El Karrysild, también conocido como arenques en salsa de curry, es un plato típico de la gastronomía danesa que combina dos ingredientes muy populares en la cocina escandinava: el arenque y el curry. Esta deliciosa receta es muy popular en Dinamarca, donde se consume durante todo el año, especialmente en las épocas de Navidad y… Leer más….

Las tarteletter med høns i asparges son una deliciosa opción para aquellos que buscan un plato con sabores frescos y ligeros. Esta receta, originaria de Dinamarca, combina el crujiente hojaldre con un relleno de pollo y espárragos, creando una explosión de sabores en cada bocado. Origen de las tarteletter med høns i asparges Las tarteletter,… Leer más….

Play on YouTube Spegesild: Arenques en escabeche El Spegesild, también conocido como Arenques en escabeche, es un plato típico de la gastronomía nórdica. Se trata de un plato muy popular en países como Dinamarca, Noruega y Suecia, y su origen se remonta a la época medieval. El Spegesild consiste en arenques marinados en una mezcla… Leer más….

Rødkål: Col roja agridulce La Rødkål, también conocida como col roja agridulce, es un plato típico de la gastronomía danesa que se ha extendido por toda Europa. Esta deliciosa receta combina la acidez de la col roja con el dulzor de la manzana y el toque de especias, creando un sabor único y muy característico.… Leer más….

Grøntsagskarrusel: Plato de verduras El Grøntsagskarrusel es un plato típico de la cocina danesa que consiste en una combinación de verduras salteadas y servidas en forma de carrusel. Es una opción saludable y deliciosa para incluir en nuestra dieta, ya que las verduras son una fuente importante de vitaminas, minerales y fibra. Origen e historia… Leer más….

Los dybstegte fiskefileter, o filetes de pescado fritos, son un plato típico de la cocina danesa que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su fácil preparación. Estos filetes de pescado son una opción perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa, ya que pueden ser acompañados… Leer más….

Play on YouTube Panerede rødspætter: Lenguados empanizados Los pescados son una parte esencial de la gastronomía en muchos países alrededor del mundo. En Dinamarca, uno de los platos más populares es el panerede rødspætter, también conocido como lenguados empanizados. Este plato es muy apreciado por su sabor y su facilidad de preparación. Además, es una… Leer más….

Stegt sild, también conocido como arenques fritos, es un plato típico de la cocina danesa que consiste en arenques marinados y luego fritos en una sartén. Esta deliciosa preparación es muy popular en Dinamarca y se puede encontrar en casi todos los restaurantes y hogares del país. En este artículo te contaremos más sobre esta… Leer más….

Marineret sild: Arenques marinados El marineret sild o arenques marinados es un plato típico de la cocina danesa que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor único y su fácil preparación. Se trata de un plato hecho a base de arenques frescos, marinados en una mezcla de vinagre, azúcar, sal y especias,… Leer más….

Introducción La Løgsuppe, también conocida como sopa de cebolla, es una deliciosa y reconfortante sopa de origen danés. Su nombre proviene de la palabra «løg», que significa cebolla en danés, y «suppe», que significa sopa. Esta sopa se ha convertido en un plato típico de la cocina danesa y es muy popular en los meses… Leer más….

¿Qué es Janssons frestelse? Janssons frestelse es un plato típico de la cocina sueca que consiste en un delicioso gratinado de patatas con anchoas. También conocido como «la tentación de Jansson», este plato es muy popular en Suecia y se ha extendido a otros países de Europa y América del Norte. Origen del plato El… Leer más….

Gravad laks: Salmón marinado El gravad laks es un plato típico de la cocina escandinava, específicamente de Suecia y Noruega. Consiste en un salmón marinado en una mezcla de sal, azúcar y eneldo, que le da un sabor único y delicioso. Aunque su nombre pueda sonar un poco complicado, su preparación es muy sencilla y… Leer más….

Play on YouTube ¿Qué es la Farseret porretærte? La Farseret porretærte es una deliciosa tarta de origen danés, cuyo nombre se traduce literalmente como «tarta de puerros rellena». Esta receta se ha transmitido de generación en generación en Dinamarca y se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina danesa. Ingredientes… Leer más….

Introducción La salsa marrón, también conocida como brun sovs en danés, es una salsa clásica de la gastronomía danesa. Aunque su nombre puede parecer simple y poco atractivo, esta salsa es un acompañamiento delicioso y versátil que puede elevar cualquier plato al siguiente nivel. Origen La salsa marrón se originó en la cocina francesa, donde… Leer más….

Introducción La ensalada es uno de los platos más populares y versátiles en la gastronomía mundial. Se puede preparar de diversas maneras y con una gran variedad de ingredientes. Sin embargo, hoy quiero hablarte de una receta en particular: la kold hønsekødssalat, o lo que es lo mismo, la ensalada fría de pollo. Origen de… Leer más….

¿Qué es Mørbradbøf? Mørbradbøf es un plato típico de la gastronomía danesa que consiste en un filete de cerdo acompañado de una salsa cremosa y papas cocidas. También se le conoce como «filete de cerdo a la danesa». Es un plato sencillo pero muy sabroso, que se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes… Leer más….

Introducción El Krondyrkølle es un plato típico de la gastronomía danesa, consistente en un delicioso ciervo asado. Este plato es muy popular en la época de caza del ciervo, que va desde finales de septiembre hasta principios de enero. Además, es una de las especialidades más destacadas de la cocina danesa, y se suele servir… Leer más….

La Krabbesalat, también conocida como ensalada de cangrejo, es un plato típico de la gastronomía escandinava que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor único y su fácil preparación. Esta deliciosa ensalada es una combinación perfecta entre la frescura del cangrejo y la cremosidad de la mayonesa, acompañada de diferentes vegetales y… Leer más….

En Dinamarca, existe una tradición muy especial y deliciosa llamada «Dyrlægens natmad», que se traduce como «Sándwich nocturno del veterinario». Esta tradición se originó en la época en que los veterinarios solían trabajar hasta altas horas de la noche atendiendo emergencias en las granjas. Como no tenían tiempo de regresar a casa para cenar, se… Leer más….

Introducción La kold agurkesuppe, también conocida como sopa fría de pepino, es una deliciosa receta originaria de Dinamarca. Se trata de una sopa refrescante y ligera, ideal para los días calurosos de verano. Su preparación es sencilla y sus ingredientes principales son el pepino y el yogur. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa… Leer más….

El rullepølse es un plato típico de la cocina danesa, conocido también como carne en rodajas finas. Esta deliciosa y tradicional comida es muy popular en Dinamarca, y se ha convertido en un plato típico de la gastronomía danesa en todo el mundo. Se trata de una carne de cerdo que se corta en finas… Leer más….