Introducción
Las Hønsefrikadeller, también conocidas como albóndigas de pollo, son una deliciosa receta originaria de Dinamarca. Se trata de unas pequeñas bolas de carne de pollo, condimentadas con especias y hierbas, que se fríen en una sartén hasta que quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Origen
Esta receta tiene su origen en la cocina danesa, donde es muy popular y se suele servir acompañada de puré de patatas y salsa de arándanos. Sin embargo, con el paso del tiempo, ha ido extendiéndose a otros países y hoy en día se puede encontrar en diferentes partes del mundo, adaptada a los gustos y tradiciones de cada lugar.
Ingredientes
Para preparar unas deliciosas Hønsefrikadeller necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne de pollo picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- Aceite para freír
Preparación
Para empezar, en un recipiente grande, mezclamos la carne de pollo picada con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la mostaza, la salsa Worcestershire, el perejil, la sal y la pimienta. Con nuestras manos, vamos mezclando todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
A continuación, formamos pequeñas bolas con la masa y las vamos colocando en un plato. Calentamos aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente, añadimos las albóndigas. Las freímos durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Presentación
Una vez listas, podemos servir las Hønsefrikadeller acompañadas de puré de patatas y salsa de arándanos, tal como se hace tradicionalmente en Dinamarca. También se pueden servir como aperitivo, acompañadas de una salsa de yogur o de queso crema. ¡Las posibilidades son infinitas!
Conclusión
Las Hønsefrikadeller son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Ya sea como plato principal o como aperitivo, estas albóndigas de pollo conquistarán tu paladar con su sabor y textura. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus familiares y amigos con esta receta danesa!
