El blomkål med bechamel, también conocido como coliflor en salsa bechamel, es un plato típico de la gastronomía nórdica que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su facilidad de preparación. Esta receta combina la suavidad y el sabor de la coliflor con la cremosidad de la salsa bechamel, creando un plato que es perfecto para cualquier ocasión.
Orígenes del blomkål med bechamel
El blomkål med bechamel es un plato originario de los países nórdicos, como Dinamarca, Noruega y Suecia. Estos países tienen una fuerte tradición culinaria basada en productos frescos y de temporada, y la coliflor es uno de los ingredientes más utilizados en sus recetas. La combinación de esta verdura con la salsa bechamel, una salsa francesa hecha a base de harina, mantequilla y leche, fue una innovación culinaria que rápidamente se convirtió en un plato típico de la región.
Ingredientes necesarios
Para preparar un delicioso blomkål med bechamel, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 coliflor grande: es importante elegir una coliflor fresca y de buen tamaño para obtener los mejores resultados.
- 50 gramos de mantequilla: la mantequilla es esencial para la salsa bechamel y le da un sabor delicioso al plato.
- 50 gramos de harina: la harina es el ingrediente principal de la salsa bechamel y es lo que le da su consistencia cremosa.
- 500 ml de leche: la leche es el líquido que se utiliza para hacer la salsa bechamel. Puedes utilizar leche entera o desnatada, según tus preferencias.
- Nuez moscada, sal y pimienta: estos condimentos son esenciales para darle sabor a la salsa bechamel.
Preparación del blomkål med bechamel
A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar un delicioso blomkål med bechamel:
Paso 1: Cocinar la coliflor
Comienza por lavar y cortar la coliflor en trozos medianos. Luego, coloca la coliflor en una olla con agua hirviendo y déjala cocinar durante 10-15 minutos, hasta que esté suave pero firme. Una vez lista, escurre la coliflor y reserva.
Paso 2: Preparar la salsa bechamel
En una olla aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta. Luego, añade la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos. Agrega una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando la salsa hasta que espese y tenga una consistencia cremosa.
Paso 3: Combinar la coliflor y la salsa
Una vez que la salsa bechamel esté lista, agrega la coliflor cocida a la olla y mezcla bien para cubrirla completamente con la salsa. Deja cocinar por unos minutos más, hasta que la coliflor esté bien caliente.
Servir y disfrutar
Una vez que el blomkål med bechamel esté listo, puedes servirlo caliente en un plato y disfrutarlo como plato principal o como acompañamiento de alguna proteína. Este plato es perfecto para los días fríos, ya que su cremosidad y su sabor reconfortante te harán sentir como en casa.
En resumen, el blomkål med bechamel es una deliciosa receta nórdica que combina la suavidad de la coliflor con la cremosidad de la salsa bechamel. Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. ¡No dudes en probarlo y sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
