Las tarteletter med høns i asparges son una deliciosa opción para aquellos que buscan un plato con sabores frescos y ligeros. Esta receta, originaria de Dinamarca, combina el crujiente hojaldre con un relleno de pollo y espárragos, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Origen de las tarteletter med høns i asparges
Las tarteletter, también conocidas como tartas de hojaldre, son un plato típico de la cocina danesa. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando se popularizaron en la corte del rey Christian IX. Estas tartas eran consideradas un manjar y se servían en ocasiones especiales, como bodas y banquetes.
Con el tiempo, las tarteletter se fueron adaptando a los gustos y tradiciones de cada región de Dinamarca. Una de las variantes más populares es la tarteletter med høns i asparges, que combina ingredientes locales como el pollo y los espárragos.
Ingredientes necesarios
Para preparar las tarteletter med høns i asparges, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 400 gramos de pechuga de pollo
- 1 manojo de espárragos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de las tarteletter med høns i asparges
Comienza por precalentar el horno a 200°C y forra un molde para tarta con la lámina de hojaldre. Pica la masa con un tenedor y hornéala durante 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta. En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén transparentes y luego agrega el pollo. Cocina por unos minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
Agrega los espárragos cortados en trozos y el caldo de pollo a la sartén. Cocina por unos minutos más, hasta que los espárragos estén tiernos. En un tazón aparte, mezcla la crema de leche con la harina y agrégala a la sartén. Cocina hasta que la salsa espese y retira del fuego.
Una vez que la masa de hojaldre esté lista, retírala del horno y rellénala con la mezcla de pollo y espárragos. Vuelve a hornear por 10 minutos más, o hasta que el relleno esté caliente y la masa de hojaldre esté dorada.
¡A disfrutar!
Una vez que las tarteletter med høns i asparges estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar por unos minutos. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca para equilibrar el plato.
Como habrás notado, las tarteletter med høns i asparges son una receta sencilla y rápida de preparar, pero con un resultado sorprendente. Su mezcla de texturas y sabores la convierten en una opción perfecta para una cena especial o una reunión con amigos.
